El mundo de la cerveza artesanal (Larousse - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía) pdf download (Sergi Freixes Castrelo)

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Todo lo que hay que saber sobre la cerveza artesana.

La fabricación y consumo de cerveza artesana ha aumentado de manera exponencial en los últimos años. Pero no hay un libro que explique las claves de esta tendencia, desde todos los puntos de vista, con todos los actores que intervienen.

Gracias a esta obra se puede:
- Saber qué es la cerveza artesana, cómo se fabrica, cuáles son los ingredientes más utilizados y en qué se diferencia de la cerveza industrial
- Descubrir cómo fabricar cerveza artesana en casa, de una manera sencilla. Cuáles son los.
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